心を込めて丁寧に作るお料理は、たとえ冷蔵庫にあるものでパパッと作ったとしても
きっと素敵なお料理に変わります。
大切な人へと作るお料理レシピを、日々の暮らしとともにお届けします(*´ -`)(´- `*)

なんとなく、涼し気な風が窓から入ってくるようになりました。お仕事されてる皆さまもお疲れ様です(*´▽`*)今日はどんな1日でしたか?頑張れましたか?なかなか蒸し暑いと、疲れも普段の倍っ!って感じちゃいますねヽ(TдT)ノ私も現場にいた時は、夏真っ盛りより、今時期 ... 続きを読む
なんとなく、涼し気な風が窓から入ってくるようになりました。
お仕事されてる皆さまもお疲れ様です(*´▽`*)

今日はどんな1日でしたか?頑張れましたか?
なかなか蒸し暑いと、疲れも普段の倍っ!って感じちゃいますねヽ(TдT)ノ
私も現場にいた時は、夏真っ盛りより、今時期が一番身体がしんどかったー(/TДT)/

そんな時は、冷たい素麺とか、うどんののどごしつるんっなメニューが嬉しいんです!
だけど、作る側としてはね、素麺だけじゃ栄養が!少しでもお野菜を!とか思っちゃうので、ここはまとめて全部いっちゃいますよ!!

サラダそうめん
サラダうどん同様に、素麺をサラダ感覚で食べちゃおう
これからの夏の季節にもお勧めな一品!休日ランチにも良いですね(*´▽`*)
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全くもって素麺が見えてませんが・・・まぎれもなく隠れてるのは素麺です( ´艸`)
こういう具沢山って・・・女子は好きよね!?(いや、女子向けに作ってるわけではないのだけれども(;^_^A)
レシピ サラダそうめん (2人分) 時間:10分

 
・ 素麺 ・・・ 2束
 ・ 水菜 ・・・ 1/2束
 ・ もやし ・・・ 1/3袋
 ・ トマト ・・・ 1個
 ・ きゅうり ・・・ 1/3本
 ・ ツナ缶 ・・・ 1缶(70g)
 ・ コーン ・・・ 適量
 ・ ポン酢 ・・・ 適量
 ・ おかずラー油 ・・・ お好みで
 ・ マヨネーズ ・・・ お好みで

1.素麺ともやしはたっぷりの湯で1~2分数茹で、しっかりと水を切る。
2.水菜は根元を切り落として3cmで切る。トマトはスライスし、キュウリは斜め切りにする。
3.器に素麺を入れ、全体に水菜を、その上にもやしをのせて、トマト、きゅうり・ツナを盛り付けてからコーンを散らす。
4.全体にポン酢を回しかけ、お好みでおかずラー油、マヨネーズをトッピングする。

冷やし中華にマヨネーズをトッピングするのは、東海地方ならではなのかも知れませんが・・・
TVでもよく紹介されてたりするから、皆さんもします?

私はといえば当然ながら、子供のころからマヨネーズはありましたし、マヨラーな主人は勿論なくてはならない調味料です( ´艸`) 
無ければ、マヨネーズ欲しいって言われますw 写真の数倍、これでもかってくらい追加しますよ!!!

サラダそうめん・横600

氷を入れてひんやり感覚♪
ちなみに、素麺は”揖保乃糸”がお気に入り。ひやむぎよりも素麺の方が好き。食感かなー(*´ω`*)

主人が素麺好きなのでよく作るのですが
実はこういうのより昔からある、水に浸した素麺をおつゆに漬けて食べるのがお好きな人で・・・

こういった変わり種を作ると、食べてはくれるけど、毎回「普通のが食べたい」と言われます(;^_^A
でも、自分が食べたいから作ります( ̄ー ̄)ニヤリッ


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明日はとうとう6月最終日!今年も半分が終わりますね!
早いなぁ~私は今までの半年、頑張れたのかなぁ~とか思っちゃいますが・・・

少しづつでも前に進んでるはずっ!と信じて、明日も頑張っていこう♪
そのためにも、今夜もゆっくりのんびりする時間を作ろう~っと(*´ω`*)


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おはようございます。昨日は結局雨は朝だけで、湿気はすごくてほんっっとに蒸し暑い1日で、夕方からはめっちゃ晴れて梅雨はどこへ行った?な1日でした(;´Д`)今日はまた曇り空。今日も蒸しむしな1日になりそうです。少しでも涼し気な気分になればいいなぁ~~と作って ... 続きを読む
おはようございます。
昨日は結局雨は朝だけで、湿気はすごくてほんっっとに蒸し暑い1日で、夕方からはめっちゃ晴れて梅雨はどこへ行った?な1日でした(;´Д`)
今日はまた曇り空。今日も蒸しむしな1日になりそうです。

少しでも涼し気な気分になればいいなぁ~~と作ってみたのがこちら!

ぶどうの果実入りゼリー2種
皮ごと食べれるぶどうを入れたぶどうのゼリー。冷凍庫で凍らせてあったものをそのまま使用しています。
添えたミントはお庭に群生(もはや雑草!?)しているアップルミント( ´艸`)
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レシピ ぶどうの果実入りぶどうゼリー
 (6人分ほど:容器の大きさによる) 時間:10分(冷蔵庫で冷やす時間は省く)

 ・ ぶどう ・・・ 10個~
 ・ 水 ・・・ 500ml
 ・ 粉寒天 ・・・ 4g
 ・ ぶどうジュース(ストレート) ・・・ 大さじ2
 ・ はちみつ ・・・ 大さじ2
 ・ 生クリーム ・・・ お好みで

工程1
1.鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、ときおりかき混ぜながら沸騰させる。
2.沸騰したら弱火にし、さらに2分煮たたせる。
3.火をとめ、ぶどうジュースとはちみつを加えてかき混ぜる。

工程2
4.容器にぶどうを入れて「3」を静かにそそぐ。残った分は別の容器に入れる。
5.粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

工程3
6.別の容器に入れた分は、角切りにして、トッピングに利用する。
7.お好みで生クリームを添える。

熱いままの液体を容器に注ぐため、使う容器は耐熱容器でお願いします。
ぶどうの数はお好みでどうぞ(^^♪
ちなみに、今回使用したものは、コストコで購入したものです。

角切りしたゼリーはまだ残っているので、またなにか作ってみようかな?なんて思っています。ご紹介できたらいいな(*´ω`*)

今回使った粉寒天はこちら。「かんてんクック
かんてんクック
1袋が4g。固めるものはゼラチンだったりアガーだったりといろいろありますが、私自身失敗が少なくて使いやすいのは昔から寒天だったりします(昔のヒトなんだわ。きっと(;'∀'))

私自身、そして主人も甘いのが苦手なため、今回はほんのり甘さを感じる程度のはちみつの量です。
それでもぶどうの果実と一緒に食べるととってもジューシーで、生クリームもあるし十分だなぁ~と思ったのですが、(スーパーやコンビニで売ってるような)甘いゼリーがお好みの方は、はちみつの量を増やしてくださいね(*´▽`*)



ぶどうの果実入りゼリー縦
ちょっとピックも飾っておめかししてみました♡


夏らしい爽やかなゼリーならこちらもお勧めです!(こっちはアガー使用)
ピンクグレープフルーツゼリー
ピンクグレープフルーツゼリー

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ミニトマトとマイクロトマトも色づいてるものが増えてきました(^^♪

0628収穫

昨日の夕方、水やりの時に(雨でぱっくり割れちゃったモノも含めて)収穫しました!
まだまだ収穫できるのもあるんだけど、採りすぎてもアレなので、2・3日食べる分だけを収穫しています。

そろそろ、トマトは買わなくても済む時期に入りました。
毎年今時期から年末くらいまでトマトは買いません。あ、これを作りたいなぁ~と思うものがあって、そのために大きな(普通の?)トマトを買うことはありますょ。
何気にものすご~く節約にもなってます( ̄ー ̄)ニヤリッ


今日は、昨日よりは気温は低いようですが、熱中症対策もお忘れなく!
今日も元気に、素敵な1日となりますように~(*´▽`*)

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えーと。前記事では、夏野菜と言いつつピーマンしか使ってませんでしたので、やっぱりこれはあかんやろ・・・と自分でも思いまして、リベンジレシピです。(過去記事から抜粋させて頂きます(;'∀'))今度こそ、間違いなく夏野菜たっぷりですょ(*´ω`*)(´∀`)クリック応援 ... 続きを読む
えーと。前記事では、夏野菜と言いつつピーマンしか使ってませんでしたので、
やっぱりこれはあかんやろ・・・と自分でも思いまして、リベンジレシピです。
(過去記事から抜粋させて頂きます(;'∀'))


トマトパスタ
今度こそ、間違いなく夏野菜たっぷりですょ(*´ω`*)

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ブルーのラインが夏野菜。コーンは・・・やっぱりしゃ〇っとコーン使用だったけれども(;'∀')
レシピ 夏野菜たっぷりトマトパスタ (2人分) 時間:15分

 ・ スパゲッティ ・・・ 200g 
 ・ ズッキーニ ・・・ 1/3本
 ・ 茄子 ・・・ 1/2本
 ・ ミニトマト(オレンジアイコ) ・・・ 3個
 ・ コーン ・・・ 適量

 ・ オリーブオイル ・・・ 大さじ1
 ・ トマトソース ・・・ トマト缶1/2
 ・ バルサミコ酢 ・・・ 小さじ1/2
 ・ GABANイタリアンハーブミックス ・・・ 適量

 ・ 粉チーズ&タバスコ ・・・ お好みで

1.スパゲッティは沸騰したたっぷりの湯に塩(分量外)を入れて必要分数茹で、茹であがったらよく水を切る。
2.ミニトマトはへたを取り除き、大きさによって1/2や1/4などにカットする。
3.ズッキーニと茄子は食べやすい大きさに切る。
4.にんにくは芽を取り除いてから、薄くスライスする。
5.フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけて、にんにくを入れ香りが移ったらズッキーニ、茄子、ミニトマトを入れてよく炒める。
6.弱火にしてからトマトソースを追加し、全体を混ぜ合わせながら、バルサミコ酢を加える。
7.スパゲッティを追加し、ソースをからませながら軽く炒める。
8.器に盛り付け、コーンをトッピングし、イタリアンハーブミックスを振りかける。

普段お使いのスパゲッティの茹で時間により、多少かかる時間は前後するかとは思いますが、だいたいスパゲッティ類って15分ほどで作れると思います。

茹でている間に、お野菜の準備をしてフライパンで加熱して・・・って感じですよね!

GABANのイタリアンハーブミックスはお気に入りのスパイスですが、パセリ等のフレッシュハーブでももちろんOK!香りを楽しみながら頂きます(*´▽`*)

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今はレシピの工程写真をのせてますが、このレシピを書いたのは2015年の7月。
当時は、ちらほらと抜粋的に工程写真を載せている記事もありましたが全てではありません。

いつからきっちりと工程写真を撮り始めたんだろう~?と自分でも思ったけど、たぶん昨年の9月頃からかな?と思います。

まだ1年たってへんわ!!!!と思わず自分でもびっくり!
今じゃ、投稿用にと料理をするときは、キッチンにはいつもカメラがそこにあるのが当たり前になってるんですょね。


アメブロからのお引越しの後、アメブロを閉鎖したのが2015年の年末。
ほとんどのデータはこのライブドアさんに移行されていますが、レシピブログさんへの投稿レシピは2015年の7月以前のものは消えてしまっています。

そこで時間の許す限り、(ゆるゆるとになるとは思いますが)改めて過去レシピもご紹介していこうと思いました。

ホントは、作り直して工程写真も撮り直して~ってするのが最善かとは思いますが、さすがに日々、そこまで余裕が持てないため今日のようにレシピのみになるかと思います。スミマセン・・・(-_-;)

ただ、単純な記事やレシピコピーではなく、見直しも兼ねて書いていきます。
今回もそうだけど、やっぱり2年も前のレシピだと書き方とか、これじゃ分かりにくいょね~とかあるものですから。

工程写真が無い分、もし作り方などでご質問等ありましたら、コメントで教えて頂けると嬉しく思います。

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おはようございます。や~っと雨が降った!と喜んだ朝(*´▽`*)通勤・通学の方々にはごめんなさい(;^_^A でもお庭には恵みの雨なんです~。さ、今朝の水やりは休めるし~と珈琲でもゆっくり飲もう♪ってな朝(*´ω`*)さてさて。今回はピーマンを使って、レンジで3分!ツナ ... 続きを読む
おはようございます。や~っと雨が降った!と喜んだ朝(*´▽`*)
通勤・通学の方々にはごめんなさい(;^_^A でもお庭には恵みの雨なんです~。
さ、今朝の水やりは休めるし~と珈琲でもゆっくり飲もう♪ってな朝(*´ω`*)

さてさて。今回はピーマンを使って、レンジで3分!ツナ和えを作りました。
普段、お魚をほとんど食べることがないので、ツナはウチにとっては貴重な魚系のたんぱく源!
せっかくなので、トマト缶のトマトとしゃ〇っとコーン(←お気に入り)もトッピングして彩り良く。


ちょ、ちょ、ちょっとまって!?
夏野菜と言っときながら、ピーマンしか使ってへんやん・・・って突っ込みがはいるかもですが(;^_^A
しかも、ピーマンは年中お手頃価格で購入できるし、トマトも缶詰め使用なら年中作れるょね!
ってか、今時、トマトもトウモロコシも、スーパー等で買えない訳ではありませんが・・・。

簡単に作ろうと思ったら、こうなりました(笑)封を切ったトマト缶も冷蔵庫にあったりして←早めに使わないと冷蔵庫の中でカビが生えるよね(;'∀')
トウモロコシも茹でるとこから始めたら時短料理にはならないょね。

そしてまぁ、つまり。またまたネーミングに苦労した一品なんです。
ピーマンのツナ和え?ピーマンとトマトのツナ和え?ピーマンとトマトとコーンのツナ和え?どれもなんか却下~って感じで(-_-;)


・・・と。言い訳じみた話から始まりましたが、ま、それでも夏な気分ってことで。
気を取り直していってみょっ(^^♪

そういうわけで(どういうわけで?) 年中嬉しい一品ですΣ(=゚ω゚=;)
夏野菜のツナ和え
夏野菜のビタミンカラー。元気がでるから好き♡
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工程も3ステップ♪時短&簡単レシピです。
レシピ 夏野菜のツナ和え (2人分) 時間:5分

 ・ ピーマン ・・・ 4個
 ・ トマトソース(トマト缶) ・・・ 大さじ4
 ・ ツナ缶 ・・・ 1缶
 ・ 鶏ガラスープの素 ・・・ 小さじ1
 ・ きび砂糖 ・・・ 小さじ1
 ・ コーン(缶のもの) ・・・ 適量

工程
1.ピーマンはヘタと種を取り除いて耐熱容器に入れ、鶏ガラスープの素をふりかける。
2.「1」の上に油を切ったツナを入れ、トマトソースを加える。
3.蓋、またはラップをして600wのレンジで3分加熱する。

※工程写真は、レシピ分量の半分で作っています。分量は作りやすい量にしました。

ピーマンは縦に切ってますが、横でも構いません。お好きな方向でどうぞ~( ´艸`)

夏野菜のツナ和え1

作り置きする場合は、冷蔵庫で4日ほど保存できます
最後は・・・マヨネーズで囲いを作った食パンにのせて焼いて、オープンサンドにして頂きました。(お写真撮っておけばよかったな( ノД`)シクシク…)

ちょっと今日の献立は野菜が少ないなぁ~とか、あと一品なんか欲しいなぁ~というときにどうぞ(*´▽`*)


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昨日、そろそろきっと雨がふるはずだから!と大きく育ち始めたきゅうりに、デコきゅうをつけようとしたんですね。
だけど、きゅうりって水が足らないとどんどんくる~んって先っぽが回ってくるんですけど、なんとか入らないかな~と試みたんです・・・・

で。
やた!入った!って思った瞬間、ぽきっと折れました(; ̄Д ̄)
小さくて細いきゅうりの下4cmほどは・・・落ちました( ノД`)シクシク…

0628デコきゅう折れた件

もったいないから、昨日の夜ご飯で細いのをさらに2等分して旦那様と食べましたけど
みずみずしくてとってもジューシーで美味しかったわ♡
で、上の部分もこのままにしてても、たぶん腐ってくるだけだろう・・・というわけで切りました。

七夕まであと10日弱・・・今年は星形きゅうりは無理かも~なと泣く泣く諦めモードです。・゚・(ノД`)

教訓:型は無理にははめない!ちょっと小さいかも~ってときにはめても成長に問題は無し!


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おはようございます。蒸しむしとしてきました。気温はそれほどでもありませんが湿度計をみると50%超えてます。岐阜は今夜から雨降りのようです。さて、今日はスパイス大使のテーマから。スパイスでお料理上手「おいしく食べてパワーアップ!絶品スタミナ料理!」です(^^)/ス ... 続きを読む
おはようございます。
蒸しむしとしてきました。気温はそれほどでもありませんが湿度計をみると50%超えてます。
岐阜は今夜から雨降りのようです。

さて、今日はスパイス大使のテーマから。
スパイスでお料理上手「おいしく食べてパワーアップ!絶品スタミナ料理!」です(^^)/

野菜のベーコン巻き1

スタミナ・・・って聞くとなんだか肉どっかーんっっっっっってイメージなんだけどね・・・いかんせん最近そういう肉を食べてなくて・・・肉食べたいなーーーε=ε=(;´Д`)
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ではでは。巻くだけ。焼くだけ。今日も簡単レシピ( ´艸`)
レシピ ねぎとエリンギ・ミニトマトのベーコン巻き (2人分) 時間:20分

 ・ ねぎ ・・・ 1本
 ・ エリンギ ・・・ 1個
 ・ ミニトマト ・・・ 4個
 ・ ベーコン(20cm) ・・・ 6枚
 ・ GABANあらびきガーリック ・・・ 適量

工程1
1.エリンギは縦に細く切り、ねぎはエリンギの長さに合わせて切る。
2.ベーコンにGABANあらびきガーリックをふり、ねぎとエリンギを巻く。巻き終わりは爪楊枝で止める。
3.ミニトマトをひと巻きできるほどの大きさにベーコンを切り、巻いたら爪楊枝で止める。(ミニトマトは2個分を爪楊枝1個に差す)
工程2
4.爪楊枝の出ている部分にアルミホイルをかぶせる。(焼き焦げ防止)
5.オーブントースターの天板にのせ、トースターで10分ほど加熱する。途中5分ほどで天板の向きを変える。

お使いのオーブントースターによって、加熱時間は変わる場合があります。
今回は焦げを抑えるために200wに調整して焼きました(温度調整ができるタイプのオーブントースターを使っています。食パンを焼くときは250℃設定です)。

ねぎが大好きな人(それは私w)にはめっちゃ楽しめるお勧めな一品!
苦手な人&嫌いな人は・・・ねぎを少なくするか、いっそ他のお野菜でぜひ(;^_^A
ねぎは(青い部分は特に)しんなりしちゃうから、エリンギの歯ごたえがまた美味しく味わえます。

横・斜俯瞰

今回、ミニトマトの方にはGABANあらびきガーリックを振りかけていません。
ぜひミニトマトの味をそのまま味わってください。(振りかけてはいけない、という意味ではありません)
ミニトマトは加熱すると甘みが増すので、じゅわ~ってお口の中に甘みと酸味が味わえ、と~ってもジューシーです!

でもっ!!
焼きたてはめっちゃ熱くなってますから、お口の中を火傷しないように注意が必要ですょΣ(=゚ω゚=;)


今回使ったスパイスはこちら。
あらびきガーリック
にんにくをすりつぶしたりスライスしたりする手間なく、薫り高いガーリック風味を手軽に味わえる、とっても使いやすいスパイス!
あまりにもお気に入りで・・・おかげで”減り”が他のどのスパイスよりも早いです(つд⊂)ゴシゴシ


スタミナ料理レシピ
スタミナ料理レシピ  スパイスレシピ検索

今回、エリンギの長さが約10cmのものを使い、その長さに合わせて作りました。
お子様やシニアの方と一緒に食べるときは、もう少し食べやすい大きさにカットしてあげてくださいね♡GABANあらびきガーリックが絶賛お勧めですが、状態などにより塩だけにしたり塩胡椒に変えてもOK。

スパイス大使カテゴリ
今年のスパイス大使としてのレシピたち。画像クリックでひとつひとつをご覧いただけます。


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横・真俯瞰
これ、作りながらスパイス大使だっけ?おうちのみ大使だっけ?と自分でもワケわからなくなっちゃったんですけど、おつまみにも持ってこいだし、ご飯のおかずとしても十分OK!

普段生野菜を食べないわ~って方も、加熱することで生とは違う味わいになり、甘さが出たり、量も減ります。また、ベーコンや豚肉巻きにすると、普段食べてくれない野菜も食べてくれる!とかありますよね。

うちの主人もそのひとり( ´艸`)

ねぎをそのまま焼いてもそれを残してしまうから、今回はベーコン巻きにしました。豚肉で巻くよりもあっさりした味わいに仕上がります。
すると・・・これがまた食べる食べるw やったー成功(^^♪って気分です~( ̄ー ̄)ニヤリッ



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おはようございます。今日も涼しい朝です。このくらいの気温で1日続いたらいいのにな( ´艸`)今日は、おつまみにも、おやつにもなる一品!のせていくだけの簡単レシピ(レシピというのか(;'∀'))のご紹介です。冷凍パイシートってスイーツにもおつまみとしてもいろいろ使 ... 続きを読む
おはようございます。今日も涼しい朝です。
このくらいの気温で1日続いたらいいのにな( ´艸`)


今日は、おつまみにも、おやつにもなる一品!
のせていくだけの簡単レシピ(レシピというのか(;'∀'))のご紹介です。


横・斜俯瞰

冷凍パイシートってスイーツにもおつまみとしてもいろいろ使えて便利ですょね!
冷凍庫の常備品となっています(*´ω`*)

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レシピ ねぎとパプリカ、しめじで作るおつまみパイ (3人分) 時間:15分

 ・ 冷凍パイシート(9cm×5cm) ・・・ 6枚
 ・ 小口ねぎ ・・・ 20g
 ・ パプリカ ・・・ 20g
 ・ しめじ ・・・ 20g
 ・ マヨネーズ ・・・ 適量
 ・ 細切りチーズ ・・・ 適量
 ・ チェダーチーズ ・・・ 適量
 ・ ブラックペパー ・・・ 適量

準備
下準備として、ネギ、パプリカを切り、しめじは石突を取り除いて手でほぐしておきます。
(写真の分をすべて使うわけではありません)

工程1
1.冷凍パイシートは常温に戻し、中央にマヨネーズを薄く塗る。

工程2
2.マヨネーズの上にねぎをのせ、パプリカとしめじをおき、さらに細切りチーズ、チェダーチーズ、ブラックペパーをトッピングする。

工程3
3.200℃のオーブントースターで10分焼く。

途中5分くらいから、パイ生地が膨らみ始めます。
オーブントースターによって、また、置いてある位置によって膨らみ加減・焼き加減が変わりますので、様子を見ながら天板の位置を変えてくださいね。

チェダーチーズはなくても、ピザ用のチーズでも十分ですが、色合いが綺麗なので、やっぱりお勧め(笑

横・アップ

一口っていうか、二口くらいかなー。ついつい手が出ちゃうから、ひとり2枚分と思って3人分レシピとしました(笑
お好みで・・・増量してください。

冷凍パイシートのパイ生地ってそのままでも十分甘いかな~と思うので、余分な甘さは加えずに野菜の味をそのままを味わえるパイです。

チーズがとろ~んとして、ブラックペパーがきりり。
パプリカの甘さを感じながらしめじも旨みをだして、ねぎの香りもジューシーです!

おつまみは勿論ですが、たまには、こんなパイをおやつにしても良くはない?
パイ生地の上にトッピングするだけなので、休日や、この夏休みなどにお子様と一緒に作ってみても楽しいかな~と思います(*´▽`*)





冷凍パイシートを使って、おつまみにもおやつにもなる!
と言ったら・・・やっぱりこれもなかなか優秀♪外せないな♡
スティックパイ
アーモンド&シュガーのスティックパイとチーズスティック



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紫陽花

今週もはじまりました~
気が付けば月末週です!先週まで、毎週どこかしらへ出かけてたから
今週は1週間、のんびりできるかしら?

やり忘れがないように、1個づつ着実にやろう!と思ってたことを済ませていこう。
今週も素敵な1週間を過ごしましょうね(*´▽`*)

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おはようございます!雨降りの日曜日となりました。なんかこんなフレーズ前にも書いた気がするわっε=ε=(;´Д`)朝から地震速報が続いています。お天気も悪いですし、被害のない終日となりますように。さて。今日は暑い夏でもこれならOK!コンロの前に5分だけ。そんな ... 続きを読む
おはようございます!
雨降りの日曜日となりました。なんかこんなフレーズ前にも書いた気がするわっε=ε=(;´Д`)
朝から地震速報が続いています。お天気も悪いですし、被害のない終日となりますように。



さて。今日は暑い夏でもこれならOK!コンロの前に5分だけ。そんな一品をご紹介します。

青梗菜とミニトマトのツナ炒め

時短にすむポイントは蒸し焼き!(蒸し煮とも言う?)

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レシピ 青梗菜とミニトマトのツナ炒め (2人分) 時間:5分

・ 青梗菜 ・・・ 1個
・ ミニトマト ・・・ 4個
・ ツナ缶 ・・・ 1缶(70g)
A 鶏ガラスープの素 ・・・ 小さじ1/2
A 酒 ・・・ 小さじ1
・ 塩 ・・・ 適量

工程1
1.青梗菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。ミニトマトは2等分に切る。Aを合わせる。

工程2
2.フライパンにツナを油ごと入れ、青梗菜を加えて中火にかける。
3.青梗菜がしんなりしてきたらAをまわしかけ、蓋をして弱火で3分蒸し焼きをする。
4.火を止めて蓋をとり、ミニトマトを加えて軽く和え、塩で調味する。

工程3が終わったら火を止めちゃってください。ミニトマトは余熱調理で十分。
さっと火が通ればOKです。ちなみに・・・これはお好みもあるとは思うのだけど、ちょっと熟した感じのミニトマトの方が柔らかくてお勧め( ´艸`)



テーブルにあると嬉しい、見た目も鮮やかな炒め物。
ミニトマトはさっと熱を加えてるだけなので、少しの酸味とやわらなか甘さを感じます。
横・斜俯瞰アップ

ツナの旨みで、野菜も美味しさアップ!
夏野菜ならではの見目嬉しい美味しさをどうぞ(*´▽`*)


フライパン料理って手っ取り早くて簡単でついつい毎日のこと・・・
気づけばこんなにレシピ増えてました( ´艸`)

フライパン検索

画像クリックで検索画面に飛びます。今夜のおかずに迷った時はぜひ♡



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昨日は父から呼ばれて急きょ実家へ行ってきました。車で30分。ちょうど良い距離感( ´艸`)

父はすでに年金生活に入っていますが、のんびりと畑をするのが趣味。
決して贅沢ではなく節約もしてるようですが、ある意味羨ましい家庭菜園生活を送っています。

これがまた、私よりこだわりをもっててめっちゃ丁寧なのよね~Σ(´д`;)

chichi_hatake

とうてい一人暮らしでは食べきれないほどの量のお野菜たち。
というわけで、もってけ!と呼ばれたんですわ。

頂いた新鮮なお野菜たち。大事にお料理したいと思います(*´ω`*)

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こんばんは。今日ははうす曇りの土曜日でした。そろそろ梅雨らしく雨が続くみたいですね。その前にお庭のチェックをしなくては~~(*´ω`*)6月初旬に結実した小玉すいかの実。手のひらにのるくらいに育ちました。まんまる可愛いサイズ。オレンジの小玉すいかです。(´∀`) ... 続きを読む
こんばんは。今日ははうす曇りの土曜日でした。そろそろ梅雨らしく雨が続くみたいですね。
その前にお庭のチェックをしなくては~~(*´ω`*)

0622小玉すいか

6月初旬に結実した小玉すいかの実。手のひらにのるくらいに育ちました。まんまる可愛いサイズ。オレンジの小玉すいかです。

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0615こだますいか

この、サイズをはかってるのは実は約1週間前なんです。(6/15)
このときに縦4cm・横3cmほどでした。
楕円形だった形も、今はもう綺麗な円形になってきています。

小玉すいかは毎年育てていますが、必ず2苗(以上)育てるようにしています。
失敗しても大丈夫なように。過去には、確かに小玉すいかの苗だったのに、夕顔になっちゃった!!なんてこともwww(2011年の記事リンクしてますが、お写真があまりよくありません。ごめんなさいね)

もう1つにも、小さな赤ちゃんができました。

0622小玉すいか2

すいかの出来始めはいつもこうして楕円形から始まります。こちらは赤色い小玉すいか。
うまく育ってくれるといいな~

0622坊ちゃんかぼちゃ

そして!これはこの夏初めて挑戦した坊ちゃんかぼちゃ
ほぼ、小玉すいかと同じサイズ!なかなかと実が育たなかったのでやきもきしてましたが、ようやく!!見るだけでほっこりしちゃいます(#^^#)

それから、雨の前にようやく、1本のキュウリが!!待ってました!!
きゅうり

やっとやっとこのサイズに(*´▽`*)
明日あたり、星型の型をはめよう!七夕までにあと2週間。ちょうどいい感じに出来上がるかも。

0624ミニトマト

ミニトマトも徐々に色づいてきました!一番左上は収穫したんです。
マイクロトマトとの大きさの違いを見れるかなぁと思って。

それがこちら ↓↓

0622収穫

手相が見れる?ってくらいにアップですが( ´艸`)
右上のものがミニトマト。そして、小さなつぶつぶなのがマイクロトマトです。

0622マイクロトマト

たっくさんの実をつけて、順番に赤くなっています。

今年はGW前からスタートした夏野菜たち。
早くスタートしたわりには、収穫はかなりのんびりぺース。やっぱり、早く始めたから早く収穫できるってわけではないみたいw 夏はこれからが本番ですものね!

収穫の楽しみが膨らみます♡

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ちょっと前に、仲良しの小春ちゃんから、スパイスのコリアンダーの種から芽がでるよ~って教えてくれました!これは面白そう~と思って早速植えてみたんです!
それが昨日、発芽していました!!

コリアンダー1

間違いなくコリアンダーですよ( ´艸`) このGABANの瓶から10個くらい植えてみたんです。
ちなみに、左のお写真は、コリアンダーとピンクペパーを組み合わせたカラフルピクルス

楽しく作って美味しく食べる♪
夫婦ふたりの食べるものは、大きな畑でなくても、プランターでも十分育ちます。
(畑にも挑戦してみたいけど~ってどんどん欲求は高まっちゃうけど( ´艸`))


今日はちょっと身体にも心にも余裕のない1日だったのでレシピはお休みさせていただき、お庭のお話しをさせて頂きました。
また、明日からレシピも順番にご紹介しますのでお楽しみくださいね(*´▽`*)

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こんばんは!そろそろ明日になる時刻です!今日も素敵な1日を過ごされましたか?さてさて。いきなり話は変わりますが。今日はテンポよく行こう♪この春は、豆苗とは別にスナップエンドウも育ててました。(お写真は5月のある日)普通にサラダとして食べるのが好きなんです ... 続きを読む
こんばんは!そろそろ明日になる時刻です!
今日も素敵な1日を過ごされましたか?

さてさて。いきなり話は変わりますが。今日はテンポよく行こう♪
この春は、豆苗とは別にスナップエンドウも育ててました。(お写真は5月のある日)

スナップエンドウ

普通にサラダとして食べるのが好きなんですが、ちょっと育ち過ぎてまるまるしてるのもいくつかあって・・・

グリーンピース
茹でて実を取り出してみたら・・・もはやこれはグリーンピース!?
さやえんどうは、未熟な莢(さや)の時期に収穫するとさやえんどうと呼び、そして成熟して実が大きく育ったもので、実と莢の両方を食べるものをスナップエンドウ(別名スナックエンドウ)と呼びます。
さらに完熟して、実だけ食べる場合は、グリーンピースです!
なので、急きょ豆ごはんにしよう!と起動修正( ´艸`)

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レシピ 白いきのこ入りの豆ごはん (米1合分) 時間:5分(炊飯時間は除く)

 ・ 米 ・・・ 1合
 ・ 水 ・・・ 米1合分
 A ぶなしめじ(ブナピー) ・・・ 50g(1/2袋)
 A スナップエンドウ(グリーンピース) ・・・ 20g
 A 昆布茶 ・・・ 小さじ1/2
 A 塩 ・・・ 少々(お好みで)

工程1
1.米は洗い、水を切って30分ほどおく。浸水後30分ほどしてから炊飯器でご飯を炊く。
2.ぶなしめじ(ブナピー)は、石突をとり、汚れをふきとってから手でほぐす。
工程2
3.スナップエンドウは茹で、豆を取り出す。
5
4.ご飯が炊き上がった空気を入れるようにふんわりと混ぜ、Aを加えて再度全体を混ぜてから蒸らす。

普通にご飯を炊いてからの後混ぜ豆ごはん。お豆の色が綺麗です.。゚+.(・∀・)゚+.゚

白いきのこはぶなしめじ。商品名は”ブナピー”。
ブナピーはホクトの白いきのこ
スーパーでもしめじと一緒に並んでいるのをよく見かけます。しめじよりブナピーの方が甘い気がします。

実は前回お買い物へ行ったときに、ブナピーのおいてあるところに”炊き立てご飯に混ぜると美味しい”って書いてあったんです。へぇぇ~と思ってかごに入れちゃいました( ´艸`)

横・斜俯瞰アップ

ブナピーの甘さと旨みも加わって、豆ごはんもさらなるご馳走となりました(*´ω`*)
ちなみに、豆を取り出した鞘の部分はちゃ~んとお味噌汁の具材に。無駄にしたらもったいないものね♡

ただ、せっかく作った豆ごはんも、入れてから時間がたつと色が悪くなってしまいます。もちろん、食べれないわけではありませんが、せっかくだから綺麗色で家族に食べてほしい。

というわけで、ご飯を炊いてから食事の時間まで長くかかるようでしたら、ご飯を蒸らしておき
食べる直前にAを入れると綺麗かつ美味しそうに仕上がります。

そして、お好みで塩をかけてお召し上がりくださいね。

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炊飯器にお任せの簡単ご飯って割といろいろ作ってはいるのですが、何かお勧めあったかなぁ~と過去レシピを検索してみました。
そして、家庭用電気圧力鍋で炊いたこちらが、まさに夏!と思ったのでご紹介しますね。

トマトが存在感を出してます。なのに出来上がりはトマトが主張しすぎなず爽やか風味♪

トマトライス
”家庭用電気圧力鍋”で作る丸ごとトマトライス
もちろん同レシピで、炊飯器で作れますので良かったら。


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おはようございます。昨日の豪雨から一転!今朝はさわやかな風が心地よい朝!残念ながら空は曇ってますが、これから晴れて暑くなるのかしら???ラズベリーアイスみたい・・・って自分で思っちゃいましたwこれで暑さも吹き飛ぶかな?(*゚∀゚)っ  無理かな~Σ(=゚ω゚=;)( ... 続きを読む
おはようございます。
昨日の豪雨から一転!今朝はさわやかな風が心地よい朝!
残念ながら空は曇ってますが、これから晴れて暑くなるのかしら???

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ラズベリーアイスみたい・・・って自分で思っちゃいましたw
これで暑さも吹き飛ぶかな?(*゚∀゚)っ  無理かな~Σ(=゚ω゚=;)
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紫芋(紅芋)を加えたポテトサラダ。もちろん食べたら、ポテトサラダ(・∀・)
レシピ アイスみたいなポテトサラダ (2人分) 時間:10分

 A 紫芋(紅芋)・・・ 40g
 A じゃがいも ・・・ 70g
 B ちくわ ・・・ 1本
 B マヨネーズ ・・・ 大さじ1
 B 白だし ・・・ 大さじ1
 B こしょう ・・・ 小さじ1

工程
1.Aは皮をむき、ラップに包んで600wのレンジで2~3分加熱する。
2.ちくわは縦に半分に切り、5mm幅ほどで切る。
3.「1」を適当な大きさに切ってから容器に入れてマッシャー等でつぶし、Bを加えてよく混ぜ合わせる。

レンジ加熱後の芋は、かなり熱くなっているので取り扱いに注意してくださいね。

横・真俯瞰

で。まんまるな形はもちろん、アイスクリームディッシャーを使っています(*´ω`*)
大葉は彩りに使いましたが、もちろんなくても構いませんし、一緒に食べてもOKです。私は大葉好きなのでしっかりと食べました~(●´ω`●)

見た目はともかく、お味はもちろん普通のポテトサラダですし、当然作り置きも可能です。
お弁当に入れても楽しいかな~と思います(*´▽`*)

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ポテトサラダは主人が大好きなのですが、しばらく作ってませんでした。
なぜだろ(゚∇゚ ;)エッ!?
だからか、今回はほぼ主人一人で食べてましたょw

以前作って人気があったポテトサラダはこちら。三つ葉と辛子明太子の組み合わせ(#^^#)
三つ葉の明太ポテトサラダ
辛子明太子のポテトサラダ


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ところで、ちょっと前にカルディへ行って一目ぼれしちゃった缶があるんです。
缶です。中身ではありません(;^_^A

ガーデイング缶

ショートブレッドが入ってるんですけどね。30枚ほど。
このガーデニング缶が可愛すぎて~(*´ω`*)

まだ、どうやって使おうか、何を入れようか考え中なんですが、もうおいてあるだけでテンションが上がっちゃう。
直径13cm 高さが蓋を外して14.5cmくらい。ちょっと大き目です。
やっぱガーデニンググッズとか?何を入れても可愛いんだけど、悩む悩む・・・何かいい案ありますか~?(*´ -`)(´- `*)

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おはようございます。昨夜遅くから雨が降り続いています。今朝はようやく梅雨らしいお天気。久しぶりの雨です。東海地方は午後にかけて雨も弱まるようですが、お仕事の方、お出かけの予定のある方、雨脚も強いところもあるということなので、十分に注意してくださいね。さて ... 続きを読む
おはようございます。
昨夜遅くから雨が降り続いています。今朝はようやく梅雨らしいお天気。久しぶりの雨です。
東海地方は午後にかけて雨も弱まるようですが、お仕事の方、お出かけの予定のある方、雨脚も強いところもあるということなので、十分に注意してくださいね。


さて、今日はアスパラを使ったレシピ
アスパラって今は年中スーパーで見かけますが、実は春から初夏が旬。まさに今!!
一番おいしい時期だからこそ、今時期に食べたい一品です(*´ω`*)

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ガーリック風味に仕上げてますが、お弁当のおかずにするなら、塩コショウに変えても(*´ω`*)
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主菜・副菜・お弁当におつまみ。なんでもOKな定番なおかず♪
レシピ アスパラとエリンギの豚肉巻き (3人分) 時間:15分

 ・ アスパラ ・・・ 10本ほど
 ・ エリンギ ・・・ 1本
 ・ 豚肉(しゃぶしゃぶ用) ・・・ 7枚~
 ・ GABANあらびきガーリック ・・・ 適量
 ・ 塩 ・・・ ひとつまみ
 ・ サラダ油 ・・・ 小さじ1
 ・ 酒 ・・・ 大さじ1
 ・ 薄力粉 ・・・ 適量

工程1
1.アスパラは根元の固い部分を3~4cmほど切り、下10cmほどをピーラーでむいたら沸騰した湯(分量外)で20秒ほど茹でる。水気を取り除いたら5cmほどで切る。
2.エリンギは縦に細長く切る(アスパラと同じくらいの長さにすると綺麗です)

工程1
2.豚肉に薄力粉をまぶし、アスパラとエリンギをのせてくるくるをまく。

工程3
3.サラダ油を入れたフライパンに「2」を肉の巻き終わりが下になるようにおいて中火にかけ、あらびきガーリックを振りかける。
4.転がしながら3分ほど炒め、全面に焼き色がついたら酒を回しかけ、蓋をしてさらに3分ほど蒸し焼きにする。

1個に巻くアスパラやエリンギの本数は目安です。お好みでどうぞ。
最後に蒸し焼きにすることで、肉にはしっかりと火がとおし、アスパラやエリンギも食べやすい柔らかさになります。

豚肉とエリンギの豚肉巻き1

お弁当のおかずとするなら、包丁で半分にカットしても良いですね~(*´▽`*)

定番のおかずかとは思いますが、蒸し焼きにすることで豚肉も柔らかくなります。
今回が豚しゃぶ肉を使用していますが、こま切れ肉、バラ肉などでも作れます。


おうちのみ大使 お父さん・だんなさん・彼氏のためのお疲れさまおつまみ料理レシピ
おうちのみ大使 お父さん・だんなさん・彼氏のためのお疲れさまおつまみ料理レシピ



アスパラを使ったレシピはこちらも!スパイシーな香りがたまりません♡
アスパラのカレー焼きそば
アスパラのカレー焼きそば

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おはようございます。今日もいいお天気!暑くなりますが明日からは雨模様。今日出来ることは、今日のうちに片付けちゃいたいものです。そして1日頑張った後には、ちょっとほろ酔い気分になるのも良し♪そんな時は、簡単に出来ちゃうおつまみもあるとなお嬉しい(*´ω`*)オ ... 続きを読む
おはようございます。
今日もいいお天気!暑くなりますが明日からは雨模様。
今日出来ることは、今日のうちに片付けちゃいたいものです。

そして1日頑張った後には、ちょっとほろ酔い気分になるのも良し♪
そんな時は、簡単に出来ちゃうおつまみもあるとなお嬉しい(*´ω`*)

アボカドチーズの一口おつまみ

オーブントースターで5分焼くだけ。ちゃちゃっと作っちゃいましょう!
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レシピアボカドチーズのひとくちおつまみ (アボカド1/2個分) 時間:10分

 ・ アボカド ・・・ 1/2個
 ・ 餃子の皮 ・・・ 6枚
 ・ マヨネーズ ・・・ 大さじ2
 ・ チェダーチーズ ・・・ 適量

工程1
1.アボカド(1/2個)は皮と種を取り除き、6等分にする。
2.トースターの天板の上に餃子の皮をおき、中心にマヨネーズを小さじ1分のせ、その上にアボカドをおく。

工程2
3.チェダーチーズをのせてから餃子の皮で包み、オーブントースターで5分焼く。

チェダーチーズを使っていますが、お好きなピザ用チーズをお使いいただければ構いません。
トースターで焼く場合、置き場所などにより餃子の皮が焼け焦げる場合があります。様子を見ながら位置を動かすなどしてくださいね。

もちろん、アボカド半分残しておいても仕方ないし~とか、6個じゃ全然足らないわ!って場合は、倍量で作って頂ければと思います。

アボカドチーズの一口おつまみ1

アボカドがとろ~っと!チーズがとろ~っと!!
そして、マヨネーズの酸味がまたいい感じにお口の中でじゅわってくるの♡

ついつい、もう1個食べたい~って、手が止まらなくなるやばいおつまみです( ´艸`)

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同じくオーブントースターで出来る簡単おつまみはこちらもお勧め!
どちらも5分加熱。10分あればできちゃう嬉しい一品!もちろんご飯にもあうから、あと一品足らない~ってときにも重宝しますょ!
簡単おつまみ
左:しいたけのマヨネーズ焼き
右:厚揚げの梅肉みそ焼き


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昨夜はとうとう寝るときにクーラーをつけちゃいました。
外仕事をしていると身体に熱を持ったまま帰ってくるため、終日家にいる私よりも主人の方が暑がります。そりゃ当然(;^_^A

暑い暑いと寝苦しいよりかは、快適にぐっすり眠った方が今日の活力になるょね!そう思って。

おかげで私もぐっすり。朝まで熟睡。お布団の暖かさが心地よい♪
私はちょっと夜更かしをしちゃったので、もうちょっと寝ていたい気分だったけど、今日はゴミ出しの日なので頑張りましたょ。(いやいやその前に主人が出勤やってw)

ガリレオ温度計3

先月末に購入したガリレオ温度計

ガリレオ温度計は、あのガリレオ・ガリレイが発明した”比重測定原理”というものに基づいて設計された温度計なんですが、難しいことを言われてもね・・・(笑

つまるところ、温度によって中の浮きが上がったり下がったり。その浮きに2度づつ気温が書かれてるタグが付いてるので、現在の(おおよその)気温がわかる仕組みです。
なにより、カラフルな浮きがふわふわ動くのが可愛いくて面白い♡

ちょっと小さいサイズを買ったら、最高気温が26度で・・・当然昨日や今日のように暑くなれば、すべての浮きは沈んじゃいます(;'∀')
もうひとつ大きいタイプにすればよかったと、かな~り後悔です(-_-;)

実はこれは2つめ。1つめは以前、誤って割ってしまったのです。
以前は筒状の立てるタイプしか見かけなかったのですが、今はこの吊り下げ型だったり、しずくの形をしているものがあったりいろいろ種類が出ています。

気になった方はこちらをどうぞ♡ただいま楽天セール中( ´艸`)

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こんにちは!今日はめっちゃ暑くなりました~。風も強かったけどほぼ熱風(;^_^A昨日は雨降りな時間帯も予報にはあったのだけど、降ったのかな?降ってない気がするなー。雨を期待してミニバラの挿し木をしたんですが・・・微妙~なお天気でした。少なくとも寝るまでの時間帯 ... 続きを読む
こんにちは!
今日はめっちゃ暑くなりました~。風も強かったけどほぼ熱風(;^_^A

昨日は雨降りな時間帯も予報にはあったのだけど、降ったのかな?降ってない気がするなー。
雨を期待してミニバラの挿し木をしたんですが・・・微妙~なお天気でした。少なくとも寝るまでの時間帯には雨は降ってないような?
今日と明日は終日晴れマークなので水を切らさないようにしっかりと管理せねばっ!!!


さてさて。今日はそんな暑い日にも嬉しい、これ一つでもメインにもなる麺料理のご紹介です!

横・斜俯瞰1
アスパラ入りの焼きそばをカレー味に。”普通”を好む主人がめずらしくぱくついておりました!
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レシピ アスパラのカレー焼きそば (2人分) 時間:10分

 ・ アスパラ ・・・ 5本
 ・ じゃがいも ・・・ 120g
 ・ 豚バラ肉 ・・・ 50g
 ・ 焼きそば麺 ・・・ 2人分
 ・ サラダ油 ・・・ 大さじ1
 A カレー粉 ・・・ 小さじ1
 A 醤油 ・・・ 小さじ2
 ・ 酒 ・・・ 大さじ1

工程1
1.アスパラは根元を3~4cmほど切り落とし、下10cmほどをピーラーで皮をむく。
2.じゃがいもは皮をむき、1cmほどに切って水にさらす。
3.豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

8
4.Aを混ぜ合わせる。

工程2
5.フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、じゃがいもを炒める。
6.じゃがいもが透き通ってきたらアスパラを加えて炒める。
7.アスパラが油に馴染んできたら豚肉を加え、さらに炒める。

7
8.焼きそば麺を入れ、酒を麺にかけるようにして加えたら菜箸等で麺をほぐし、蓋をして弱火で1分ほど蒸し焼きにする。
9.蓋をとって中火にし、準備しておいたAを回しかけて全体をよく混ぜ合わせる。

使ったカレー粉は、ハウスさんの味付けカレーパウダー
スパイシーすぎることのない絶妙なカレー風味が主人にもOKだった様子です。さすが!って感じですね。
もちろん、その他市販のカレー粉でもOKですが、使われるカレー粉によっては塩などで調味していただく場合があるかもしれません。

横・斜俯瞰
アスパラの甘さが引き立つ焼きそば。たまにはこういう焼きそばもいいかも♪
日曜日や、夏休みのランチにもお勧めです(*´ω`*)


ちなみに。
私的には「今日は疲れた~献立思いつかな~い( ノД`)シクシク…」ってときの救世主が焼きそばな感じなのですが、ありがたいことに主人は焼きそばが好きで、喜んで食べてくれます( ´艸`)
ここ5年ほどでうちの焼きそばの味も決まってきました。

ガラムマサラの焼きそば
普段の焼きそばは、ソースを2種類使ってガラムマサラを振りかけるレシピに落ち着いています。
毎回外せないのは目玉焼き♡この日はキャベツを切らしてて代わりに青梗菜を使ってます~( ´艸`)


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ず~っとほかりっぱだった(゚ロ゚;)エェッ!?ミニキャロットを収穫しました。
花はめちゃくちゃ綺麗に咲いてるから、今は花瓶に活けて楽しんでいます。
ミニキャロットって花の付き初めは茎?葉?の雰囲気がニゲラみたいだなぁ~って改めて思う。

0616ミニキャロット・花2
ミニバラの挿し木をするにあたり・・・地植えも考えたのだけど場所の問題でとりあえずは鉢植えにしようと思ったのね。で、その”鉢”をどうしようかと悩んだ結果、もう十分だろうとミニキャロットを収穫したのです。

0616ミニキャロット収穫
食べごろな時期はとうに過ぎているので美味しくはないと思うのだけど、とりあえず引っこ抜いて。
それにしても・・・この大量のミニキャロットはどうしようかな(;^_^A


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今日は父の日ですね~!毎日家族のために・愛する奥さんや子供のためにと頑張ってるお父さんへお疲れ様の一杯。そして、さりげなく一緒に出したいおつまみレシピです。厚揚げってなんて重宝するんだろう~と使えば使うほど思っちゃうw(´∀`)クリック応援。よろしくお願い ... 続きを読む
今日は父の日ですね~!
毎日家族のために・愛する奥さんや子供のためにと頑張ってるお父さんへお疲れ様の一杯。
そして、さりげなく一緒に出したいおつまみレシピです。

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厚揚げってなんて重宝するんだろう~と使えば使うほど思っちゃうw

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レシピ 厚揚げの梅肉みそ焼き (3人分) 時間:10分

 ・ 厚揚げ ・・・ 3枚
 A みそ ・・・ 大さじ1
 A 梅肉 ・・・ 小さじ1
 A はちみつ ・・・ 小さじ1
 ・ 白ごま ・・・ 適量
 ・ しそ ・・・ お好みで(なくても可)

工程1
1.Aをよく混ぜる。
工程2
2.厚揚げは4等分に切り、オーブントースターの天板にのせ、Aを小さじ1ほど表面にぬり、白ごまを振りかけ、5分加熱する。

おうちのみ大使 お父さん・だんなさん・彼氏のためのお疲れさまおつまみ料理レシピ
おうちのみ大使 お父さん・だんなさん・彼氏のためのお疲れさまおつまみ料理レシピ

たったこれだけ。なのに、ほんのり味噌に混じる梅肉の味が絶妙です!
しそは、お皿に盛り付けるときに厚揚げの下に敷きました。なくても構いません。もちろん、一緒に食べても!

横・真俯瞰

お父さんのため~といいつつ、ぜひ自分のため、家族のためにどうぞ♡

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こちらも簡単でお洒落~な夜になりますょ(*´ω`*)
横・斜俯瞰はちみつかけ
カマンベールチーズフライ


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おはようございます。久しぶりの青空でない朝!今日は日曜日ですが主人は仕事なのでそれなりに早起きw後でのんびりお昼寝でもしよう( ´艸`)さて。夏が目の前にやってくると毎回話題になる話(もとい・・・年中かな!?)。ちょっと前に妹がご飯を食べに来たのですが、その ... 続きを読む
おはようございます。
久しぶりの青空でない朝!今日は日曜日ですが主人は仕事なのでそれなりに早起きw
後でのんびりお昼寝でもしよう( ´艸`)

さて。夏が目の前にやってくると毎回話題になる話(もとい・・・年中かな!?)。
ちょっと前に妹がご飯を食べに来たのですが、その前にLINEで話してた内容といえば、めかたが増えた!史上最高ありえへん数値!みたいな話でw

でも、お互いそれなりのお年頃なものですから、ちょっと痩せると悲壮感が出ちゃうんですよね。
若いころは痩せた?って聞かれたコトバも、今ではやつれた?(((( ;゚д゚)))
元気なつもりでも顔色悪いね?と言われたり・・・心だけ元気なつもり?アハハ~ウフフ~的なw

なので、ダイエットをするとしても、きちんと栄養は取りたい!
そして、食べないと当然ながらお通じも悪くなりがちなんだけど、それはそれで体調も悪くなるから、余分なものはちゃんと出したい!
そんなわけで、今回はベジライスが夜ご飯となりました!

前置き長くてスミマセン(;^_^A
横・斜俯瞰アップ
色とりどりの野菜と玄米ごはん。玄米が苦手な方は雑穀ご飯も良いですね!

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レシピ 玄米ごはんdeベジライス (2人分) 時間:10分

 ・ 玄米ごはん(または雑穀ごはん) ・・・ 100g
 ・ レタス ・・・ 2~3枚(お好みで)
 A ピーマン ・・・ 1個
 A 紫芋(またはふつうのさつまいも) ・・・ 50g
 A かぼちゃ ・・・ 50g
 ・ れんこん ・・・ 50g
 ・ 黒千石豆(ドライパック) ・・・ 50g(1袋)
 ・ ミニトマト ・・・ 2個
 ・ 白だし ・・・ 大さじ1
 ・ 塩 ・・・ 適量
 ・ オリーブオイル ・・・ 少量

工程1
1.Aは1cm角ほどのサイコロ状に切り、耐熱容器に入れ、水大さじ1(分量外)をまわしかけ、600wのレンジで1分加熱する。
2.レタスは冷水につけた後、食べやすい大きさに手でちぎり、ミニトマトは4等分にする。
3.れんこんは皮をピーラー等で向き、薄くスライスしたら酢水(分量外)につけてから水気を切り、少量のオリーブオイルで素揚げをする。

工程2
4.大きめのボウルに玄米ご飯と加熱した野菜、黒千石豆と白だしを入れ、全体を混ぜる。
5.器にレタスを盛り付け、「4」を入れたあと、ミニトマトと素揚げしたれんこんを盛り付ける。

れんこんはなくても構いません。
また、黒千石豆はお好きな豆(大豆・金時豆・小豆・ひよこ豆など)を使っていただいても。水煮のものでも構いません。

黒千石豆
何度も登場している、お気に入りの黒千石豆。小豆ほどのサイズ感が食べやすいのです(#^^#)
北レシピHOKKAIDO 食の科学舎Online shopさんにてお求めいただけます。

横・斜俯瞰
ちょっと・・・暗くなってからのお写真なので、イマイチ美味しそうではありませんが(;^_^A
今度はランチで作ってお写真取り直そうかな~(;´Д`)

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玄米ごはん。
実は私も興味はあったんですが主人も好まないため、炊いたらすべて自分で食べきらなくてはならず・・・そのためなかなかと食べる機会を逃してました。

そんな時にお友達ブログで紹介されててお試ししてみたのがこれ。今は便利なものがホント多くて助かります(*´ω`*) → 結わえるよろづや 寝かせ玄米セット

1食単位、そして常温保存できるパック(佐藤のごはんみたいな感じw)になってるので、食べたいときにレンチンするだけ!リンクは、お試しセットのページにしました( ´艸`)



私たちは、自分が食べたもので明日の身体が作られています。
私自身、仕事で忙しいからと理由をつけ、そして若いから全然大丈夫~と思って過去にはかなりむちゃくちゃな食生活をしてきました。
そんな私も今になっていろいろ不具合が出ています。年齢・衰えには逆らえません・・・が!!

今からでも遅くない。意識せず、しないことの方がダメよね!?
そう自分に言い聞かせて、少しでも身体に良いものを食べていけたらいいな。たまには羽目を外すこともいろいろ大事だから、ゆる~くね~(*´ω`*)
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