今日は冬至ですね。
冬至と言えば、まずは南瓜？それから柚子湯。

もちろん、ひなちゅん家もその両方を・・・忘れないように準備しましたょ(o^-')b




南瓜の豚バラ肉巻きオーブン焼き


レシピ　南瓜の豚バラ肉巻き　オーブン焼き　（２人分）

　・　南瓜　・・・　７５ｇ
　・　人参　・・・　３０ｇ（型抜きした残り使用）
　・　豚バラ肉　・・・　適量（南瓜に巻く分だけ　３～４枚）
　・　うずらの卵　・・・　３個
　・　ミニトマト　・・・　２個
　・　芽キャベツ　・・・　３個
　・　ブロッコリー　・・・　３房
　・　ハーブソルト　・・・　適量
　・　オリーブオイル　・・・　適量

焼く前

１．　南瓜は食べやすい大きさに薄くスライスし、豚バラ肉で巻きます。
２．　うずらの卵、ミニトマトは１／２にカットします。
３．　耐熱容器に、南瓜・人参・うずらの卵・ミニトマト・芽キャベツ・ブロッコリーを盛り付け
　　　ハーブソルトをふんだんに振りかけて、オリーブオイルを回しかけます。
４．　２４０℃に予熱したオーブンで１５分ほど加熱します。



冬至で南瓜というと、なんとなく、南瓜煮を想像してしまうのだけど・・・
こんな洋風もよいかなぁ～！？


もちろん、普段にもお勧めな簡単レシピです≧(´▽｀)≦


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おかげさまで・・・

昨日の、りんごといちごのクラフティは、職場の同僚に好評でした！
やっぱり食べてくれて美味しい～って言ってくれるコトバは
そのまま　また作って持ってくるねぇ～って前向きに思える！

さて、明日はどうするかな( ´艸｀)



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