先日作った、柿のコンフィチュールを使って
柿羊羹を作ってみました。
・ 柿のコンフィチュール ・・・ 200g
・ 砂糖 ・・・ 50g
・ 粉寒天 ・・・ 4g
・ 水 ・・・ 300cc
1. 水と粉寒天を鍋に入れて火にかけ、かきまぜながら一煮たちさせます。
2. 弱火にして柿のコンフィチュールと砂糖を入れててよくかき混ぜ
2分ほどしたら、火を止めて粗熱をとります。
3. 耐熱容器に入れ、冷めたら冷蔵庫で冷やします。
~ 出来上がり ~
実は、岐阜(大垣)のお菓子の老舗で、”柿羊羹”のスイーツが有名なのですが
ひなちゅんにとっては甘いんだな・・・これが・・・(^^ゞ
というわけで、あっさり系の柿羊羹に仕上がっています。
お砂糖を入れた時に味見をして、お好みのお砂糖の量を入れて頂いても
OKです。
大匙を使って入れながら味見をすると、好みの味に仕上がると思いますが
冷やすと甘さも落ち着くので、ちょっと甘いかな?ぐらいがいいかも~(´∀`)
私は今、祖母の年代の方の為のデイサービスで働いているので
今思えば、早かったよなぁ~と思いながらの1日でしたが
当時はもちろん「介護」なんて意識はなく
ただ、家族の顔を見ない1日って寂しいよねぇ~という思いから
仕事が終わってから、それがたとえ5分10分だったとしても
今日あったことをお話をしに、毎日病院通いをした2年間がありました。
祖母が亡くなってからもずっと
もっと私に出来たことがあったんじゃないかという思いがぬぐいませんでしたが
ようやく最近になって
「今の」自分にできることを最大限にしていこう
と、思えるようになりました。
無理せずね。そして、介護に限らずね^^
明日から10月の最終週です。
やっぱり10月もあっという間でした~(;´▽`A``
今週も、素敵な最終週を過ごしていきましょうね('-^*)/
柿羊羹を作ってみました。
・ 柿のコンフィチュール ・・・ 200g
・ 砂糖 ・・・ 50g
・ 粉寒天 ・・・ 4g
・ 水 ・・・ 300cc
1. 水と粉寒天を鍋に入れて火にかけ、かきまぜながら一煮たちさせます。
2. 弱火にして柿のコンフィチュールと砂糖を入れててよくかき混ぜ
2分ほどしたら、火を止めて粗熱をとります。
3. 耐熱容器に入れ、冷めたら冷蔵庫で冷やします。
~ 出来上がり ~
実は、岐阜(大垣)のお菓子の老舗で、”柿羊羹”のスイーツが有名なのですが
ひなちゅんにとっては甘いんだな・・・これが・・・(^^ゞ
というわけで、あっさり系の柿羊羹に仕上がっています。
お砂糖を入れた時に味見をして、お好みのお砂糖の量を入れて頂いても
OKです。
大匙を使って入れながら味見をすると、好みの味に仕上がると思いますが
冷やすと甘さも落ち着くので、ちょっと甘いかな?ぐらいがいいかも~(´∀`)
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今思えば、早かったよなぁ~と思いながらの1日でしたが
当時はもちろん「介護」なんて意識はなく
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祖母が亡くなってからもずっと
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ようやく最近になって
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無理せずね。そして、介護に限らずね^^
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コメント
コメント一覧 (6)
美味しそうな和スイーツだね~♪
自分で作ると甘さも調整できるからいいよね!❤がかわいい♪おばあちゃん、ずっとひなちゅんちゃんのこと、見守ってくれてるねー
実はコンフィチュールを作ってるときに、このまま固めてもいいなぁ~って思ってね(笑
ただ、全部をそうしてしまうとそれこそ、量が多すぎるしなっとw
にゃんこ、かわゆいでしょ♡
長浜城とこの公園にいたにゃんこだよー。
かわいすぎて連れて帰りたくなったわ。やばやばw
ありがとう♡
柿、こんな風にしてもいいねぇ。
そんなにも 甘くなさそうなのが、また いいわ♡
にゃんこの写真と
文章が、なんだか、ほっこり。
そして、じーんときたわん^^
甘さ控えめな”柿羊羹
素敵な羊羹
おいしそうです
丁寧なrecipe
有難うございます
そうそう。甘さがねー^^
少し甘さを控えて作っておいて、生クリームとか添えて食べるのが好きかな(笑
ハートのん。かわいいっしょー♪
おばあちゃん、見守ってくれてるかな。だといいなー^^