白だし肉じゃが 
煮汁がほとんどお野菜に吸い込まれた、美味しさ満点な肉じゃがです♪

〇かつお風味満載な白だし肉じゃが（２人分）

　・　豚小間切れ肉　・・・　１００ｇ
　・　じゃがいも　・・・　１個
　・　にんじん　・・・　１／４本
　・　玉ねぎ　・・・　１／２個
　・　ヤマキの割烹白だし　・・・　大匙１
　・　水　・・・　１００ｃｃ
　・　かつおぶし　・・・　適量

１．豚こま切れ肉を、油（分量外）で熱したフライパンで軽く炒め、
　　肉の色が変わったらお皿にとっておきます。
２．じゃがいもはひと口サイズにカットし、水にさらします。
３．にんじんはいちょう切り、玉ねぎは薄くスライスします。
４．お肉と取り出したフライパンにそのまま野菜を入れて炒め、水と白だしを入れて
　　１０分ほど煮込みます。
５．お肉を再度入れ、かつおぶしを追加して混ぜ合わせてさらに炒めます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～　出来上がり　～


１０分煮込むと、煮汁がほとんどなくなります。
お肉を入れたあとは、混ぜ合わせるだけの気分で、焦げないように注意して
軽く火にかけて下さい。

以前も、白だしを使った肉じゃがレシピをアップしてました。
（レシピはこちら　→　☆）
ただし、お肉は牛肉で。
そして、お砂糖と塩麹も使ってました。

今回は、ヤマキの割烹白だしOnryの味付けで、とてもシンプル。
だけど、かつおぶしを最後に追加することで、味はさらにしっかりして
ご飯が進みます～(°∀°)b