お野菜ごろごろ。食感が楽しいお腹も満足なご飯です(o^-')b
●チキンの入ってないチキンライス(2人分)
・ じゃがいも ・・・ 1/2個
・ きゅうり ・・・ 1/3個
・ むきえび ・・・ 8個ほど
・ ケチャップ ・・・ 大匙2
・ マヨネーズ ・・・ 大匙1
・ 塩 ・・・ 適量
・ ご飯 ・・・ 1/2合分
1.じゃがいも・きゅうりは、1cm角に切り、じゃがいもは水にさらしておきます。
2.むきえびは、さっと湯がいた後、1つを2~3個分ほどに切ります。
3.フライパンに油(分量外)をひいて、じゃがいも・きゅうり・ムキエビを炒め
ご飯を投入し、ケチャップとマヨネーズでさらに炒めながら混ぜ合わせます。
4.塩で味を調えます。
~ 出来上がり ~
じゃがいもやきゅうりはあまり主張せず、食感のみって感じです。
やはりお味はケチャップ味のごはん。
マヨネーズを入れることで、酸味を抑えて食べやすくしています。
ムキエビのかわりに、チャーシューや、もちろんチキンでもいいですね。
今回は、お花型にご飯を入れて、カニカマでトッピング。
お子さまランチ風ですヾ(@°▽°@)ノ
ちょっとご飯が少ないな~って時にも、十分お腹が膨れますょ(*゚ー゚*)
コメント
コメント一覧 (2)
ayakaさん おはよ~。
旗かぁwwなるほどー。そこまで気が回らなかったわ(笑
今度やってみよ~^-^
具だくさんなケチャップライス、美味しそうだね~♪チキンなくても十分!旗を立てたくなっちゃうな~(笑)