昨日、ようやくスーパーで見つけることが出来ました。
宮崎県産「きんかんたまたま」。
糖度１６度以上の甘さをもつものが選ばれるエリートな完熟きんかん。
皮ごと食べることが出来るから、ついつい目に入ると手が出ちゃいます( ´艸｀)
この 「きんかんたまたま」は
１月に行われたぽかぽかびよりの小春ちゃんのお料理教室にて
食後のデザートとして宮崎経済連さんが用意して下さり
私もその時初めて口にしました。
と～っても甘くてジューシーで！
この美味しさにいっぺんに大好きなフルーツとなりました( ´艸｀)
「きんかんたまたま」は３月末までが美味しい時期ということで
ここしばらく地元のスーパーでも探していたのですがなかなか見つからず
昨日は、お隣愛知県の（といっても木曽川を超えて車で１５分ほどなんですが）
大きなスーパーまで行ってきました。
今日はこの「きんかんたまたま」を使って、マドレーヌを焼いたので
ご紹介したいと思います～(*´▽｀*)
(´∀｀)クリック応援。よろしくお願いします(´∀｀)
レシピブログに参加中♪
作ってる最中からいい香り♡お菓子作りの嬉しいところ( ´艸｀)
宮崎県産「きんかんたまたま」のジューシー＆しっとり濃厚マドレーヌ
（９号のカップ １０個分） 時間：６０分（冷蔵庫で寝かせる時間は省く）
・ きんかんたまたま ・・・ ２個
・ 無塩バター ・・・ １００ｇ
・ 卵 ・・・ ２個
・ グラニュー糖 ・・・ １００ｇ
・ はちみつ ・・・ 大匙１
・ 牛乳 ・・・ 大匙２
・ 薄力粉 ・・・ １００ｇ
・ ベーキングパウダー ・・・ 小匙１／２
・ バニラエッセンス ・・・ お好みで
１．きんかんたまたまはよく洗い、種を取り除いてから作るカップの数分だけ薄くスライスします。
２．残ったきんかんは細かく刻んでおきます。
３．バターに鍋を入れて火にかけ、焦がしバター（バターの水分が飛んできつね色になるまで）を作ります。出来上がったらボウルなどに移し替え、粗熱をとります。
４．ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を入れて混ぜます。
５．はちみつと牛乳を加え、さらに混ぜます。
６．ふるいにかけた粉類（薄力粉＋ベーキングパウダー）を入れて混ぜます。
７．焦がしバターを２回ほどに分けながら入れて都度混ぜ合わせ、細かく刻んだきんかんを加えてさっと混ぜます。ここでバニラエッセンスを加えてひと混ぜしておきます（なくてもＯＫ）。
８．ラップをし、冷蔵庫で３時間（以上）寝かせます。
９．袋に生地を詰めて端っこを切り落とし、カップに生地を入れてスライスしたきんかんをのせます。
１０．１８０度に予熱したオーブンで２０分焼きます。爪楊枝等をさしてなにもついてこなければ出来上がりです。網の上などで粗熱をとり、冷めたらラップ等をしておくとしっとり感がアップします。
お料理もだけど・・・お菓子作りの場合は
初めに使う道具や、材料をすべて準備しておくと楽に作れます。
あ・・・焦がしバターをつくる際ですが
鍋底が白い色のお鍋があればそれを使うと色が分かりやすいので作りやすいかな～？
今回のマドレーヌ、工程は多いですが混ぜていくだけ。
午前中に生地を作って冷蔵庫で寝かせておき、お茶の時間に間に合うように焼くと
思っているほど時間はかからずに作れちゃうと思います。
焦がしバターのおかげで、マドレーヌの生地はしっとり濃厚に！
そして、生地に含ませた刻んだ「きんかんたまたま」は
時々、お口の中でじゅわ～って主張するんですょ♡
カップの大きさや、一般的な薄っぺらいマドレーヌ型などを使われる場合は
出来上がり数も異なってくると思います。
それによって「きんかんたまたま」のスライスする枚数も変わりますが
余った分はお口に入れちゃっても良し♪
刻んで生地に加えても良し♪
余らせることなく、存分に使っちゃってくださいね！
にほんブログ村
今回ようなマドレーヌの生地を使ったスイーツは
実はこれまでもレシピアップをしています。
これとかこれとかこれとか・・・ね！（懐かしい～ｗ）
来週はとうとうホワイトデーもあることだし
かわいくラッピングして用意される方もいらっしゃるんだろうな～と思います。
ホワイトデーにお勧めなスイーツレシピもぜひご覧くださいね。
今回、カテゴリをクリックした時や記事検索をしたときの結果画面を
画像がサムネイルで表示される形式に変更しました。
これまでよりも、きっと見やすくなっていると思います。
（自分も見やすい。検索しやすい。嬉しいし助かるわんｗｗｗ）
ぜひぜひ検索してみてくださいね～(*´∇｀*)
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宮崎県産「きんかんたまたま」。
糖度１６度以上の甘さをもつものが選ばれるエリートな完熟きんかん。
皮ごと食べることが出来るから、ついつい目に入ると手が出ちゃいます( ´艸｀)
この 「きんかんたまたま」は
１月に行われたぽかぽかびよりの小春ちゃんのお料理教室にて
食後のデザートとして宮崎経済連さんが用意して下さり
私もその時初めて口にしました。
と～っても甘くてジューシーで！
この美味しさにいっぺんに大好きなフルーツとなりました( ´艸｀)
「きんかんたまたま」は３月末までが美味しい時期ということで
ここしばらく地元のスーパーでも探していたのですがなかなか見つからず
昨日は、お隣愛知県の（といっても木曽川を超えて車で１５分ほどなんですが）
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今日はこの「きんかんたまたま」を使って、マドレーヌを焼いたので
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宮崎県産「きんかんたまたま」のジューシー＆しっとり濃厚マドレーヌ（９号のカップ １０個分） 時間：６０分（冷蔵庫で寝かせる時間は省く）
・ きんかんたまたま ・・・ ２個
・ 無塩バター ・・・ １００ｇ
・ 卵 ・・・ ２個
・ グラニュー糖 ・・・ １００ｇ
・ はちみつ ・・・ 大匙１
・ 牛乳 ・・・ 大匙２
・ 薄力粉 ・・・ １００ｇ
・ ベーキングパウダー ・・・ 小匙１／２
・ バニラエッセンス ・・・ お好みで
１．きんかんたまたまはよく洗い、種を取り除いてから作るカップの数分だけ薄くスライスします。
２．残ったきんかんは細かく刻んでおきます。
３．バターに鍋を入れて火にかけ、焦がしバター（バターの水分が飛んできつね色になるまで）を作ります。出来上がったらボウルなどに移し替え、粗熱をとります。
４．ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を入れて混ぜます。
５．はちみつと牛乳を加え、さらに混ぜます。
６．ふるいにかけた粉類（薄力粉＋ベーキングパウダー）を入れて混ぜます。
７．焦がしバターを２回ほどに分けながら入れて都度混ぜ合わせ、細かく刻んだきんかんを加えてさっと混ぜます。ここでバニラエッセンスを加えてひと混ぜしておきます（なくてもＯＫ）。
８．ラップをし、冷蔵庫で３時間（以上）寝かせます。
９．袋に生地を詰めて端っこを切り落とし、カップに生地を入れてスライスしたきんかんをのせます。
１０．１８０度に予熱したオーブンで２０分焼きます。爪楊枝等をさしてなにもついてこなければ出来上がりです。網の上などで粗熱をとり、冷めたらラップ等をしておくとしっとり感がアップします。
お料理もだけど・・・お菓子作りの場合は
初めに使う道具や、材料をすべて準備しておくと楽に作れます。
あ・・・焦がしバターをつくる際ですが
鍋底が白い色のお鍋があればそれを使うと色が分かりやすいので作りやすいかな～？
今回のマドレーヌ、工程は多いですが混ぜていくだけ。
午前中に生地を作って冷蔵庫で寝かせておき、お茶の時間に間に合うように焼くと
思っているほど時間はかからずに作れちゃうと思います。
焦がしバターのおかげで、マドレーヌの生地はしっとり濃厚に！
そして、生地に含ませた刻んだ「きんかんたまたま」は
時々、お口の中でじゅわ～って主張するんですょ♡
カップの大きさや、一般的な薄っぺらいマドレーヌ型などを使われる場合は
出来上がり数も異なってくると思います。
それによって「きんかんたまたま」のスライスする枚数も変わりますが
余った分はお口に入れちゃっても良し♪
刻んで生地に加えても良し♪
余らせることなく、存分に使っちゃってくださいね！
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今回ようなマドレーヌの生地を使ったスイーツは
実はこれまでもレシピアップをしています。
これとかこれとかこれとか・・・ね！（懐かしい～ｗ）
来週はとうとうホワイトデーもあることだし
かわいくラッピングして用意される方もいらっしゃるんだろうな～と思います。
ホワイトデーにお勧めなスイーツレシピもぜひご覧くださいね。
今回、カテゴリをクリックした時や記事検索をしたときの結果画面を
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コメント
コメント一覧 (10)
きんかんたまたま入りのマドレーヌ美味しいだろうなぁ♡
よくよく考えてみると！
私、マドレーヌは作った事がなかったわ！！！
パクパクっと、ひと口で食べれちゃいそう。
´∀`)ﾉ))
サムネイル表示されるようになって、より見やすいね♡
今晩は
宮崎県産「きんかんたまたま」のジューシー＆しっとり濃厚マドレーヌ
素晴らしいマドレーヌですね
美味しそうです
素敵なレシピ
丁寧にありがとうございます。
「きんかんたまたま」。
食べた事ないんですよね(@_@。
小春さんのお料理教室、用事で参加出来なかった事が悔やまれます( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
今度見かけたら、買ってみよう！
(田舎だから、売ってる！？(笑))
マドレーヌ、とっても美味しそう♡
しっとりと仕上がってて、とても美味しそうです～♪
バターを使ったお菓子は美味しいですよね♡
(カロリーが恐ろしいけれども・・・www)
きんかんたまたま、こっちは結構あちこちに売ってることが判明。
今日も違うスーパーにあったー。
まあ、我が家の冷蔵庫にはたっくさんあるけど(笑)
マドレーヌに乗せたり、いれたりするのも美味しそう～！
私もスイーツを作りたいなあって思ってたんだよね～。
何を作るかなー(´艸｀*)
きんかんたまたま、田舎ですが(笑)、
スーパーで見かけたことあります。
もう一度、車かっ飛ばしてゲットしなくては( *´艸｀)
久しぶりにスイーツを作りたくなってきました(笑)
確か、前にもそんな話を聞いた気がするーｗ
今回のはフルーティで紅茶に合うよ♡
これから朝ごはんに食べるわ（笑
サムネイル、嬉しくてきっと自分が一番見てると思うわ（爆
いつもありがとうございます。
そっちの方がきっとこっちより売ってる！
いや、田舎だから、ではなく～ｗｗｗ
ぜひ月末までにゲットできますように♡
バター、これでもか～ってくらい使いますもんね。
でも美味しいからやめられないのよね～(;^_^A
え！？そうなのねー！！
時期的なものだったのかしら？
名古屋も最近出回り始めたって聞いたわ。
うんうん。私もスイーツで美味しく頂きたい～と思って♪
はじめはパウンドを思ったんだけど、きんかんがちいさいから
カットが難しそうかな？と思って
マドレーヌにしてみたわ（笑
ayakaちゃんのも楽しみにしてるわ！
コメントありがとうございます(*´▽｀*)
きんかんたまたま、そちらでは見かけるんですね～。いいなぁ～
車飛ばしていってらっしゃい～♡
うちの辺りは、たぶん田舎すぎて出回りません( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
となりんりんさんのスイーツも美味しそうです♡