つい最近までチョコレート三昧でしたが（正直チョコレートはもういい・・・(;^_^A）
スパイス大使！次のお題目がやってきました！

今回は
スパイスでお料理上手『アツアツがおいしい♪グリル＆煮込み料理』です╰(*´︶`*)╯

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送っていただいたスパイスのうち、まずは初めて使うスターアニス（八角茴香）♡（はっかくういきょう、と読みます）

実はこのスパイス、お友達ブログで以前見てあこがれてたスパイスなんです。
どんな感じなんだろうって♡ドキドキワクワク٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 

で。
夫とこれね～って話しながら香りをかいで・・・なんだか馴染みのある香り！？♡

二人して共通に思ったのは・・・

これってさっ！！胃腸薬！！！！！ｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)w

って・・・・レシピブログさん、まことにまことにすみません(((( ;ﾟдﾟ)))
夫婦二人して、胃痛持ち・・・(;'∀')(;'∀')(;'∀')

それでも料理に使ったならば、ほんのりスパイスの香るめーっちゃ美味しい一品に！！╭( ･ㅂ･)و ̑̑̑ 

 蒸し豚と温野菜（3人分）時間：70分（下準備の時間は含まず）

バーミキュラを使って蒸し料理を作りました♪


【下準備】

• 豚かたまり肉全体に【A】をすり込み、ビニール袋などに入れて冷蔵庫で１時間以上寝かせる。
  （塩こしょうは少し多めかな？と思うほどでOK）

【作り方】

１．鍋に玉ねぎを敷き、その上に豚かたまり肉を置く。


２．周りにジャガイモと人参を添え、野菜に酒を塩を回しかけ、スターアニスは肉の上に置く。
３．蓋をし、中火で15分火にかけ、その後弱火にしてさらに15分火にかける。


４．肉を上下ひっくり返し、また蓋をしてそのまま30分弱火にかける。

じっくりじっくりと火にかけます。
時間はかかりますが出来上がりの美味しさはやっぱり絶品ですね。

思わず味見が止まらないほどの美味しさ♡


スターアニスは肉や魚の臭みを消してくれるスパイス。
香りが強いので、ひとかけ～ふたかけを使います。
シンプルな蒸し料理にもよく合います。ふんわりと漂う香りが食欲増進になりますね。

我が家は夫が香りの強いものを苦手とするためひとかけにしましたが、それでも十分です。


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お好みでイタリアンパセリ（乾燥）や、フレッシュパセリなどを散らすと彩になります。（今回両方使ってるけどｗｗｗ）

お肉もたっぷりだけど、お野菜もたっぷり頂きましょ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 

レシピのPoint♪

鍋にクッキングシートを敷いてますが、無くても構いません。ただ、ある方が後々の洗い物など楽になります。

クッキングシートを敷いたときは、大さじ１～２の水を入れることを忘れずに！

肉を鍋に入れるときは、脂身が多い方を下に置きましょう。


1時間火にかけた肉は、しっかりと火がとおっており、軟らかく食べやすくなっていました。
豚肉ですので、必ず包丁でカットして煮え方を確認し、生煮えの部分があったらカットした部分を下にして再度弱火にかけてください（時間は調整下さい）


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